Risgrynskaka med jordgubbssås och vispad grädde

TILLAGNING

1. 1.  Koka upp riset i saltat vatten. Häll i mjölken, rör om. Koka upp på nytt och låt sjuda tills grynen är mjuka.

2. 2.  Tillsätt frusen puré och låt purén smälta och svalna. Rör i uppvispade ägg, socker, vispgrädde, citron och kardemumma. Smaka av.

3. 3.  Häll gröten i smorda formar eller bleck.
   Grädda i konvektionsugn 175˚ C, ca 45 minuter.
   
   8 portioner är lagom i en 2 lit form.
   24 portioner är lagom i ett GN 1/1 65 mm.
   
   Jordgubbssås
   1.  Blanda vatten och potatismjöl. Låt sjuda upp. Tillsätt med socker.
   
   Grov patékonsistens: Se ovan.
   
   Timbalkonsistens: Se ovan eller Manna à la Malta, se MRS.
   Servera med jordgubbsås och vispad grädde.
   
   Gelékonsistens: Manna à la Malta, se MRS, servera med jordgubbsås och vispad grädde.
   
   Flytande konsistens: Jordgubbssoppa, se MRS, servera med vispad grädde.
   
   MRS = Mätt Rätt & Slätt

4. TIPS!
   Servera risgrynskakan med jordgubbssås och vispad grädde.

5. Risgrynskaka med smak av aprikos, kardemumma och citron. Serveras med  jordgubbssås och vispad grädde. Perfekt att bjuda på i portionsbitar, som dessert!